珍珠加工是使珍珠增值的重要环节。加工过程可分为初加工和再加工两个阶段。

初加工包括打孔(有单头和双头两种打孔机)，漂白(漂白试剂主要是由漂白剂、溶剂和表面活动剂组成，其具体配方是高度保密的)和改正色泽等过程；再加工主要是指饰用加工(包括加工设计和镶嵌)。

世界珍珠加工技术以日本为最先进，我国则以上海的技术最为成熟。