珍珠随其产出环境不同有多种颜色、形状和大小，所以对珍珠有多种分类方法。按产出环境可分为三大类：

(1)海珠(即淡水珠)：海水中产出的珍珠，亦称盐水珠。

(2)淡水珠：即在淡水中产出的珍珠。在江河中产出的叫河珠；在湖泊中产出的叫湖珠。我国是淡水珠主要产出地，太湖、洞庭湖、潘阳湖和洪泽湖的淡水珠产量较大。

(3)养珠：由人工培殖的珍珠。