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不同于金刚石的是，彩色的宝石拥有变化的光学特性，不能切割成一致的理想模式。一个切工好的彩色宝石，当从上面观察时，应能展现出均匀的色泽、可接受的瑕疪、良好的光泽度，并显示出绝大部分的克拉重量。
广义地说，宝石切割法可分为刻面宝石（具有几何形状的平抛光面的宝石）和非刻面宝石（这些宝石没有几何形状的平抛光面，诸如凸面宝石）
宝石切割大部分依赖于生宝石的形状（指来自于地球内部的未加工的宝石形状）。对于完美的彩色生石而言，椭圆形切割总的来说是最佳切割，因为这样的形状可以最大化地产生美感。当选择将以另一形状对宝石进行刻面时，要考虑的因素包括设计美学、瑕疪以及颜色。
宝石切工匠一旦拥有了两年的工作经验，并且平均每天可以刻面30块宝石，那么这样的宝石切工匠就可以被视为“专家”了。
圆钻形切割
Round来源于中古时候的英语单词"rounden"，意思为“奥秘”。圆钻形切割也称为圆形切割、美国理想式切割或者美国标准切割。圆钻形切割的宝石的标准刻面数为57。
尽管没有具体的哪名发明者被正式地贯以圆形切割的发明者称号，许多权威人士一致认为一名叫文森齐奥.佩鲁兹的威尼斯切工匠应享此殊荣。他于18世纪时在实际的切割中采用了这一方法。
俄罗斯天才科学家马歇尔.托尔科夫斯基——来自于俄罗斯实力雄厚的一钻石大家族——随后计算出为达到理想的钻石形状所需要的切割。作为其数学博士论文的一部分内容，托尔科夫斯基考虑了诸多变数，诸如，折射系数和共价键角度，对著名的圆钻形切割进行了描述。
托尔科夫斯基圆钻形切割的高度为钻石直径的58％，台面百分比为43%,深度百分比为14％，58％可能是这一宝石最关键的尺度。
这种切割法从视觉角度最有成效。圆形切割法为很圆的钻石以及生宝石来说提供了最好的复原；这可以转化为客户所要的好价值。
圆钻形切割法旨在提供最大的光学效果，发出光辉，不停地闪烁，使宝石在光线下耀眼夺目，如旗般轻舞飞扬。
这一切割法的制定特别适用于钻石，但如今已普遍用于所有类型宝石
